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    香蕉干真空油炸设备真空油炸机(100)

    香蕉干真空油炸设备真空油炸机
    供应商参考报价:¥220000
      供应商信息
    · 诸城市劲创机械科技有限公司 [?#34121;?#30465;] 加为商业伙伴
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    联系人: 王经理
    所在城市: ?#34121;?#30465; 诸城
    详细地址: 诸城市古城工业园区
    公司网站: 1347953.cn.spsb114.com
    电子?#22987;?/td> [email protected]
    公司电话: 13465665661
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    手机: 13465665661
    QQ: 1138863495
      
    产品?#38382;?/strong>  
    品牌: 劲创100
    型?#29275;?/td> 100
    外形尺寸: 2000X1500X1000 mm
    产品用途: 低温油炸
    详细信息  

    【劲创真空油炸机工艺技术】

    真空油炸机是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

    真空油炸机脱油有独特效果。主要应用于:

    ①水果类:苹果、猕猴桃、?#37202;?#33796;、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

    ②蔬菜类?#20309;?#32418;柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋?#26800;齲虎?#24178;果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉?#21462;?/p>

    真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40~50,而真空油炸食品的含油率在10~20,节油30~40,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

    在真空状态下,果蔬细胞间隙?#26800;?#27700;分?#26412;?#27773;化、膨?#20572;?#38388;?#29420;?#22823;,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

    【劲创真空油炸机产品特点】

    1、真空油炸机加?#21462;?#27833;炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量?#20572;?#20135;品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、?#22797;?#35088;变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传?#35753;?#20171;,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会?#26412;?#33976;发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

    具良好的复水性能1、真空油炸机加?#21462;?#27833;炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量?#20572;?#20135;品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、?#22797;?#35088;变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传?#35753;?#20171;,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会?#26412;?#33976;发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;2、真空油炸机自动控制温度和压力(真空度),无过?#21462;?#26080;过压,确保产品质量和安全生产;3、真空油炸机脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

    4、真空油炸机油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

    5、真空油炸机油过滤系?#24120;?#19978;下油罐、双室加热系统、单独控制加?#21462;?#27833;炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

    6、真空油炸机采用不锈刚材?#29616;?#25104;,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点诸城市劲创机械科技有限公司始建于2013年,是国内早?#37038;?#30495;空油炸设备、油炸流水线、烘干设备、?#26412;?#35774;备的企业,引用国外先进生产工艺和控制技术,为国内食品生产厂家提供先进的自动化生产流水线和的生产工艺,获得?#19997;?#25143;的高度评价和认可,先进的自动化生产工艺给广大客户降低了生产运营成本,提高了产品出成率,为客户产品标准化生产提供了平台。诸城市劲创机械科技有限公司主导产品有:真空油炸机、油炸机,全自动油炸机,油炸流水线,食品烘干机,行星炒锅及夹层锅,高温灭菌巴氏灭菌设备等?#21462;?#20135;品被国内外很多食品厂家和饮料厂家采用,公司用户遍及全国各地并出口意大利、奥地利、越南、泰国、缅甸、日本、韩国、菲?#26432;觥?#39532;来西亚、非洲等国家,深受用户的欢迎和喜爱。

    真空油炸***早出现在20世纪六七十年代,开始时用于油炸马铃薯片,得到了比传统油炸工艺具有更好品质的产品后,有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展迅速,并且应用更加广泛。据介绍,真空油炸在100℃左右,食品的营养成分损失较小,***大限度的保留了一些?#35753;?#33829;养物质;真空油炸好品质的产品后,有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展迅速,并且应用更加广泛。据介绍,真空油炸在100℃左右,食品的营养成分损失较小,***大限度的保留了一些?#35753;?#33829;养物质;真空油炸在真空状态下进行,水分的蒸发速度比较快,可以***大限度的缩短加工时间,提高生产效率;在减压状态下,食品原料的细胞间隙中水分?#26412;?#27773;化膨?#20572;?#20307;积迅速增大,使得产品具有很好的膨化效果和蓬松效果,提高了食品的复水性;真空油炸条件下,温度低且油脂与氧的接触很少,油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应(氧化、聚合、分解等)速会有效减慢。综合看来,真空油炸与原本意义上的油炸有所不同,它将油炸和脱水作用有机结合在一起,使该技术具有独特的优越性和广泛的适应性,尤其对含水量高的果蔬,效果更加理想。

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